Cianfotta napoletana: lo stufato di verdure estive
La cianfotta campana: melanzane, peperoni, patate, zucchine e pomodoro stufati con cipolla e basilico. Dosi, tempi e consigli per farla in casa.
Contorni di una volta
Contorni di una volta
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Caponata siciliana: la ricetta tradizionale in agrodolce
Caponata siciliana tradizionale: melanzane fritte, sedano, cipolla, olive, capperi e pomodoro in agrodolce. Dosi, tempi e consigli per farla a casa.
Contorni di una volta
Peperonata piemontese: la ricetta tradizionale
Peperonata alla piemontese con peperoni, cipolle e pomodoro, cotta piano finché è morbida e lucida. Dosi, tempi e consigli per farla bene a casa.