Lazio

Ricette e piatti della tradizione laziale, preparati in casa come si faceva una volta.

Saltimbocca alla romana con prosciutto crudo e salvia, serviti su piatto bianco con il sugo di cottura

Saltimbocca alla romana: la ricetta tradizionale

Giovanni Ferri / Novembre 4, 2026 / cucina romana, Lazio, prosciutto crudo, secondi veloci, vitello

Saltimbocca alla romana: fettine di vitello con prosciutto crudo e salvia, rosolate nel burro e sfumate col vino bianco. Pronti in 20 minuti.

Ciambellone della nonna con zucchero a velo e una fetta tagliata che mostra l'interno soffice

Dolci di una volta

Ciambellone della nonna: la ricetta classica romana

Elena Bassi / Ottobre 30, 2026 / ciambellone, dolci con olio, dolci da colazione, Lazio, limone

Ciambellone della nonna soffice e alto, con olio, latte e scorza di limone: la ricetta di casa del Lazio, con dosi, tempi e consigli per non sbagliare.